Kuvaus
Niittysuolaheinä (Rumex acetosa, Ängssyra) – frön, monivuotinen luonnonkasvi ja syötävä lehtivihannes, siemenet.
Niittysuolaheinä niitylle ja luonnonmukaiseen pihaan:
Monivuotinen luonnonkasvi, joka kasvaa luontaisesti niityillä, pelloilla, pientareilla ja hakamailla. Se on yleensä suurempi ja rotevämpi kuin ahosuolaheinä, joka on yleensä pienempi ja hentovartisempi. Niittysuolaheinän lehdet ovat tavallisesti leveämmät ja suuremmat, kun taas ahosuolaheinän lehdet ovat kapeammat ja pienemmät.
Niittysuolaheinän kasvupaikka:
Niittysuolaheinä viihtyy parhaiten tuoreilla ja kosteahkoilla kasvupaikoilla, kuten niityillä, kosteikoilla, pientareilla ja metsänaukeilla. Se menestyy myös monenlaisilla luonnonmukaisilla piha-alueilla, kun maa ei ole liian kuiva. Lehtien maku on hapokas ja suolainen, hieman ketunleipää muistuttava.
Niittysuolaheinä hyödyttää perhosia:
Tärkeä ravintokasvi useiden päiväperhosten toukille, erityisesti loistokultasiivelle ja suolaheinäkultasiivelle. Se tukee perhosten elinkiertoa ja lisää luonnon monimuotoisuutta niityillä, pientareilla ja luonnonmukaisilla piha-alueilla. Kukinnan aikana kasvi houkuttelee myös kukkakärpäsiä ja pieniä pölyttäjiä, vaikka sen suurin arvo luonnolle liittyy toukkien ravintokasvina toimimiseen.
Niittysuolaheinän käyttö:
Niittysuolaheinän nuoria lehtiä voidaan käyttää pieninä määrinä esimerkiksi salaateissa, yrttisekoituksissa ja villivihanneksena. Hapokkaan makunsa vuoksi se tuo ruokiin raikasta kirpeyttä. Käyttö kannattaa pitää kohtuullisena, sillä suolaheinät sisältävät oksaalihappoa.
